品種選擇取決飼養方式 近年來，杜、長、大種豬在我國普及速度非常迅速，以生長速度快、瘦肉率高等優點得到了廣大農村養豬者的認可。但是也有其他一些問題難以解決，就是發情配種難，在此次江西考察中，我們走訪了一些農戶，他們養豬的方式依然很傳統，一家兩三頭母豬，后院飼養，雜糧加瓜菜。母豬全是黑色土種豬，雖然生長速度慢（6～7個月出欄），但是農民還是要養黑豬，因為白豬（洋種豬）養不好。
說明飼養方式對品種選擇的重要性，因此，當地地方豬保種場，采取二元雜交的方式，對地方品種的生長速度與瘦肉率進行改良，同時也滿足農民對母豬發情明顯，配種容易的需求。多數農戶是不養公豬的，公豬專門有農戶養，賺取配種錢。公豬多是洋品種，血統純到什么程度不好確定，但是農戶都知道用養豬雜交，小豬長的快，可以看到出欄的小豬多是白色的。